淄博男子十年发明节能电炒锅技术宅男摇身变老
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admin
2019-09-09 17:34

  现如今,随着人们生活水平的提高,厨房里电器是越来越多,电饭煲、电磁炉、电饭锅、电饼铛等等,都很节约节能,而且方便了我们的生活。据山东广播电视台公共频道《真相力量》报道,在淄博周村,有一位能人发明了更节约节能的电炒锅。

  不用煤气灶或者电磁炉加热,接通电源就能炒菜,这电炒锅看着确实挺方便。电炒锅的发明人郭伟平告诉记者,从他在学校毕业出来以后,就在一个山东省或者全国比较知名的专门做厨房电器的企业搞技术,搞生产管理和市场调研,干了二十多年。如此来看,郭伟平算是位厨房电器的专业人士,用现在的流行语,那就是“技术宅男”。

  郭伟平说,自己早在10年前电磁炉风靡市场的时候,就开始有了发明电炒锅的想法。“电磁炉发明是在德国,咱们中国在这方面没有自己的东西。中国的饮食习惯,没有哪一个家庭不炒菜,咱们说不上哪个家庭,哪个民族,哪个地方不炒菜,家家户户离不开炒锅。”郭伟平产生了做一个比电磁炉更好更实用的产品。

  自从有了这个想法之后,郭伟平就开始着手准备,他一口气买了三台名牌电磁炉,先是挨个试用,然后再分别拆开研究,发现电磁炉有不少局限性。

  “电磁炉是个平的东西,炒的时候效果不是很好,炸也不行。”郭伟平想,它能不能做成凹形的呢?但是他又发现,这样一是成本太高,二是寿命短且故障率较高。

  “传统的炉子都是一个炉盘,一个炉子上面放个锅,它的传导方式,介质就是空气,或者辐射。用这种方式导热,但是热效率就不行了。清华大学的数据是咱们普通炉子的热效率,正常的线%,你想想,也就是百分之五十多的能源浪费了。”郭伟平说。

  那怎么才能避免浪费,把热量传导最大化呢?经过好几个晚上的冥思苦想之后,郭伟平突然来了灵感:如果把电炉丝发热盘和炒锅合为一体,热效率低的问题不就迎刃而解了吗。

  “要解决热效率,只能是焊在一块,直接传导。发热盘热,我就热。这个热效率高就高在这个地方,不需要再传导。”郭伟平解释。

  时间转眼到了2008年,经过长期的基础论证之后,他开始动手制造自己的电炒锅,但这就和自己的工作产生了时间上的冲突。考虑到电炒锅未来巨大的市场潜力,当时已经44岁的他决定放手一搏:辞掉工作,自己创业!不用说,他的这个想法遭到了家人的强烈反对。

  “以前在单位上班,待遇各方面也都不错,没有任何风险,家人当然是希望我安稳的上班下班,不希望我冒这么大风险。做任何东西都有风险,但是你不创新就不发展,所以说我老是在想这个东西。”郭伟平说。

  俗话说,万事开头难,虽然有可行的理论论证和丰富的相关工作经验,可郭伟平的发明之路走得并不顺利。按照他的设计思路,电炒锅主要是由锅体、电热盘以及电源手柄组成,这三大部分零件都需要找厂家开模具做出样品。

  半年之后,第一批电炒锅样品新鲜出炉。郭伟平兴奋地把锅送给亲朋好友试用,可没出一星期,坏消息纷纷传来:电炒锅用几次就失灵了。尴尬的老郭把电炒锅拿回来仔细查看,发现锅体里的电线接头在高温的作用下,全都迅速老化!

  “因为全封闭的电炒锅有一个呼吸过程,但是一开始做设备忽视了这个呼吸过程,所以就失败了。”郭伟平说,后果就是包括进的材料在内,全废了。

  经过一个月废寝忘食的钻研,郭伟平实验了不下四套解决方案,而最终的办法其实也挺简单:利用仿生学原理,在电源手柄上钻两个小凹槽,就像人类呼吸一样,排出封闭锅体里的热气和潮气。

  根据亲朋好友的实际使用情况,郭伟平还重新设计了电源手柄温度开关的位置,别看只是一个小改动,这里面可有大学问。

  “这两个的区别就是当时没意识到这个问题,做饭的时候开了锅以后水能沸到这个地方来,这是个安全隐患。当时没意识到这个问题,意识到这个问题以后,我们从侧面,水下来以后,水就下不去了,这样安全性就好了。”解决了一系列问题以后,郭伟平又生产了一批样品锅送给亲朋好友试用。不用说,这次换来的都是一片好评和称赞了。

  “这就是发热盘,发热盘通过我们的特殊工艺和锅体紧密焊在一块。一加热发热盘的温度也就是锅底的温度,炒菜的温度,这个炒菜热效率相当高。还有这里面有一个保温的装置,加上它以后炒菜的时候锅里面热,锅外面是不热的。我这锅我可以很自豪的说热效率达到百分之九十七,在全国同类的厨房电器中是最节能的热效率最高的。”郭伟平骄傲地说。

  两年前,郭伟平成立了自己的公司,他发明的这种高效节能的电炒锅很快投入生产,并且在多个省市地区打开了市场。

  “我一直就没想到这个东西会不成功,我肯定能成功。有这个信念,对不光能成功,而且我坚信未来我们中国千家万户会用这个产品,我坚信就像黄河的水最终流到海里一样,肯定要流到海里去的。我有信心!”郭伟平说。(视频来源:山东广播电视台公共频道《真相力量》原标题:《真相力量》:高效的电炒锅)

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