日本吉川不锈钢雪平锅电磁炉可用多尺寸可选
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admin
2019-09-08 01:08

  雪平锅是日本料理中常见的器具,经常看日剧的一定不陌生,在《小森林》里女主就经常用它做料理,咕嘟咕嘟煮菜的声音我光听都心颤~可以炖汤也可以煮菜,导流口方便倒出流质食物,表面有凹凸痕,可以一定程度的防止溢锅。

  第一次接触到这个锅是在我2005年去日本出差的时候。那次顺便拜访一个日本老朋友,在她家里见到这个锅,我一下子就被这个“奶锅”吸引了。这个雪平锅,在日本几乎每一个家庭都有一口以上。那天在朋友家里感受到它的种种好之后,回国前,毫不犹豫地奔去买了两只塞进了行李箱。

  日本厨师富田唯介所写的《雪平锅无油料理》,他从少油、无油的健康理念出发设计了77道用雪平锅完成的料理。富田唯介说:“我十七年前开始一个人生活,当时第一个买的锅子就是雪平锅。现在回头想想,那是我从小看到大的锅子,我奶奶、妈妈都用雪平锅。我最喜欢吃和食,雪平锅对我而言,是‘一定要有的锅子’。”

  雪平锅在日本已经有1000多年的历史,据说由日本平安时代的在原行平发明,所以最初被称为“行平锅”,因为锅身有经工匠锻打出的白雪般的图案,因此也称“雪平锅”。只要一口雪平锅,就可以轻松完成家常料理,从煮物到甜点,从一人晚餐到全家三餐,全部可以一锅解决!

  在日本,传统的雪平锅是铝制品,受热均匀导热快又轻便,无论是炖汤、煮菜、煮面还是制作调味汁和果酱都非常方便,因为导热快,可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作,麻利得很。而不锈钢材质的雪平锅,耐蚀性更强,易于清洗保养,可以用来炸东西。

  日本人的确在设计上很用心,很多时候看起来没多大差,真正用起来才能体会设计者的心意。雪平锅的两个锅嘴容易倾倒,尤其适合手残星人。在我还没能在厨房游刃有余的时候,偶尔下厨房盛汤都会引起我男人的高度紧张,拿着抹布在我身后时刻准备着善后,想想也是为我操碎了心呐。

  雪平锅表面的凹凸痕设计,为了炖煮食物时不会轻易溢锅,而且熬果酱之类的用雪平锅还不会粘锅,更赞的是锅底平缓的弧度让你搅拌起来均匀无死角。

  当然还有最爱时刻就是深夜来一碗泡面啦。而且一定要直接用锅吃,哈哈,虽然少刷一个碗节省劳动力很重要,可是你不觉得更重要的是因为人家这锅颜值高嘛,连锅端出,热气腾腾的,看起来就觉得日子都是暖暖的,心也是暖的。

  日本吉川创立于1946年,以生产优质的不锈钢起家。它不仅拥有超高颜值、而且非常轻盈好用,尤其适合忙碌的上班族。

  我们这次挑选的吉川雪平锅,有16-22厘米,4个规格可选。因为是不锈钢材质,所以电磁炉也可以用。